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Erfrischende Apfel – Kräuterlimonade

Birgit GAUMENFREUDEN

„Let the sun shine“ ist wohl das Motto dieses Sommers. Wenn die gelbe, leuchtende Kugel so fleißig scheint und die Temperaturen munter nach oben klettern, ist eine leckere, eisgekühlte Erfrischung immer willkommen. Am schnellsten und bequemsten ist es natürlich, fertige Limonade im Geschäft zu kaufen. Wer Kräuter im Garten oder auf dem Balkon hat, kann sich aber ganz einfach selbst eine aromatische, spritzige Kräuterlimonade herstellen.

Kräuterlimonade_3

Das Tolle an dieser selbstgemachten Limonade ist, dass sie durch unterschiedliche Kräuterkombinationen je nach persönlicher Vorliebe beliebig variiert werden kann. Sie enthält auch keine Umengen an Zucker oder Süßstoffen – außer ihr möchtet das so. Als Basis für die Kräuterlimonade verwende ich gerne Apfelsaft, die Kräuter können aber genauso gut in Wasser angesetzt werden.

Benötigte Zutaten

  • 1 l Apfelsaft naturtrüb (Direktsaft)
  • 42 ml Agavensirup
  • 2 Zitronen
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 3 Stiele Zitronenbasilikum
  • 3 Stiele Zitronenmelisse
  • 3 Stiele Mojito-Minze
  • 1 l Mineralwasser

TIPP:Wer aus Rücksicht auf die Kalorien ganz auf Zucker, Honig oder Sirup verzichten möchte, gibt für die gewünschte Süße Steviablätter in den Sud.


Kräuterlimonade_4

Zubereitung der Kräuterlimonade

  1. Apfelsaft mit Agavensirup in einem Topf erhitzen und dann vom Herd nehmen.
  2. Zitronen auspressen.
  3. Kräuter waschen, Blätter von den Stielen zupfen und mit dem Zitronensaft in den Apfelsaft geben.
  4. Topf mit einem Deckel verschließen und den Saft mit den Kräutern ziehen lassen. Wenn der Saft etwas abgekühlt ist, in den Kühlschrank stellen. Das ganze sollte mindestens 3-4 Stunden ziehen, damit der Saft das Aroma der Kräuter annimmt. Für einen intensiven Geschmack am besten über Nacht stehen lassen.
  5. Am nächsten Tag durch ein feines Sieb gießen und in eine Flasche füllen.
  6. Zum Trinken wird die Kräutermischung zu gleichen Teilen mit gekühltem Mineralwasser aufgefüllt und nach Wunsch mit Zitronenscheiben und Kräutern dekoriert.

Kräuterlimonade_2

Kräuterlimonade_1

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